弁当グランプリ金賞！大阪と世界を繋ぐハラール弁当「ムガル」に隠された“優しいこだわり
日本食糧新聞社が中食業界の振興を目的に開催しているコンテスト「惣菜・べんとうグランプリ2023」。今年は1,410商品がエントリーするなど、過去最多の応募になりました。業界のスペシャリストが、味、商…
ボリュームトーストサンド専門店の『サンドイッチマン』6年かけて開発したサンドイッチに隠されたこだわりとは
大阪市北区天神橋にたっぷり野菜が自慢のサンドイッチ専門店がある。その名は「サンドイッチマン」。今流行りのズバッと切った断面が圧巻の「断面萌え」の先駆けのひとつとなったお店です。 話題のサンドイ…
重役会議やおもてなしには「新橋演舞場・演舞場の台所」の奥ゆかしい和食弁当で褒められ幹事に
誰もを魅了する、日本が誇る歌舞伎やお芝居。創業90年以上の新橋演舞場は、東京銀座にあり歌舞伎や多彩な演目を上演する劇場です。 そんな観劇の楽しみのひとつに幕間にお召し上がる、「幕の内弁当」があ…
女性が多い職場には「ガレットスタンド」の差し入れで決まり！映えるオードブルで会話に華が咲きました
「オンラインも良いけどやっぱりリアルが良いよね！」コロナも落ち着き久しぶりに仲間と会って、対面で会うことの価値を感じている方も多いと思います。東京都が毎月発表している「テレワーク実施率調査」によると…
神戸で大人気のうどん割烹のお弁当『出汁割烹広洋』。美しすぎるお弁当ができるまでを独占インタビュー
「いま一番食べたいお弁当は？」と聞かれたら、何を思い浮かべますか？ 国内最大級法人向けお弁当予約サイト「くるめし弁当」。2022年8月から2023年1月の間に誕生したお弁当の中から、くるめし弁…
2023年の恵方巻き弁当は「美キンパ イカネ」で決まりカラフル韓国風弁当で華やかなひとときを
「鬼は外、福は内」でお馴染みのイベントの節分。日本トレンドリサーチが2022年に取得したアンケートによると、節分で豆まきをする方は33.1%に対して、恵方巻を食べる人は50.3%という結果が出ている…
北千住で話題沸騰中の「デリコッペ」ゲストに喜ばれるうれしい差し入れコッペパン
下町の良さを残しながらも再開発で注目を集めている街、北千住。北千住駅の商店街を進むと、思わず目を止めてしまうほどおしゃれな外観のパン屋さんがありました。ディスプレイ越しには見たことのない珍しいコッペ…
日本初ビール工場がプロデュース食べるビール弁当ヴィルゴイーツ
「こ、これがビールの入ったお弁当.......」東京都墨田区。錦糸町駅から10分。住宅街の中に、麦芽粕やビール酵母が入った「食べるビール弁当」を作るビール醸造所がある。その名もVIRGOEATS（ヴ…
