神奈川の旬の恵を味わうオマージュ。 2022.03.09 インタビュー 「こんにちは!今日は何になさいますか?」 神奈川県横浜市金沢区。金沢文庫駅から徒歩13分の閑静な住宅街の中に、突如現れたテイクアウト専門店がある。その名もOMAJOUE(オマージュ)。…
横濱うお時。社長メシから生まれる創造性 2022.02.21 インタビュー 神奈川県横浜市中区。横浜駅からほど近い好立地に創業70年の仕出し弁当専門店がある。 その名も「横濱うお時」。横濱うお時がスタートしたのは日中戦争の前。ふぐ割烹料理屋として商売をはじめま…