「久しぶりに社員が集まるので、ランチは良いもの食べたいよね。でも外で食べに行くのは大変」そのようなシチュエーションでピッタリなのが、オフィスに届けてくれる宅配弁当です。
コロナ渦をきっかけにデリバリー文化が広がり、オーダーできるお弁当屋さんの選択肢も増えてきました。そのため、コロナ前は夜に懇親会を開催していたのを、お弁当を囲んでランチ懇親会に切り替えた会社も後を立ちません。
「女性が多い会なのでお肉も入れつつ、見た目も大事にしたい！」そのようなリクエストに応えるかのように誕生したのが楽バク弁当。
大阪メトロ 地下鉄御堂筋線西田辺駅から徒歩2分のところに店を構える焼肉楽バク。
本格焼肉屋の味がお弁当でも楽しめるとあり、大阪で人気殺到中の繁盛店です。
そこで今回は、今大阪で人気沸騰中！楽バク弁当の商品開発を担当した松馬さんにお話を伺いました。
目次
今最も大阪で売れている焼肉弁当。「楽バク弁当」をオフィスにデリバリー
今回楽バクのお弁当をオーダーしたのは、大阪に支店を構えるIT企業。
コロナ終了に伴いスタッフのオフィス出勤率も高まってきたこともありランチ会の様子をレポートします。
時刻は11時30分。
「どうもー！ご苦労さまです」
指定時間ピッタリに注文したお弁当が届きました。
梱包は段ボール。段ボールで密封することで温度を保て直射日光からお弁当を守れるメリットもあるのだとか。女性でも持ち運びしやすい大きさです。
いざ開封！段ボールからお弁当を取り出します。
今回は社内ランチ会のため6食オーダーしました。インパクトのある「掛け紙」が印象的な楽バク弁当。掛け紙が巻いてあると店舗名が分かるので「今日はどこのお店？」など会話が弾むきっかけになります。
そして、掛け紙の間から見える彩り鮮やかな盛り付けも食べる前からワクワク度をアップさせますね。
今回は商品開発を担当した松馬さんおすすめの二段弁当をオーダーしました。
お弁当を前にして満面の笑み。食べる前からみんなを笑顔にする楽バクのお弁当
おいしそうなお弁当ですね。
サイズ感も良い感じで食べるのが楽しみです＾＾
せやろー！
シェフと何度も試作を重ねて作った自慢の商品やで
松馬さんが商品開発する上で一番こだわったところはどこですか？
焼肉弁当の副菜ってナムルとキムチで単調になりがちやけど、楽バクさんは色んな料理が作れるので、それを活かして今までありそうでなかった仕立ての焼肉弁当を作るべく、シェフと打ち合わせを重ねたなぁ。。
彩りに自信あり！楽バクイチオシ弁当は「極みの2段重【和牛ロース】 」2,000円
わー！！きれいなお弁当！
二段なので、下がご飯かと思いきやお肉がたっぷり乗っているじゃないですか。
野菜もたっぷりで彩りも本当にきれいですね。
おおきに。そやろ、ホテルで修行したシェフが作るお弁当なので上品さが売りやねん。
男性は焼肉弁当が嬉しいけど、女性だとさっぱりしたものを食べたい方もいらっしゃると思うので、副菜は野菜を多めにしたねん。
6人中6人が大絶賛！お肉なのに罪悪感のないと話題の焼肉弁当「楽バク」
「あー！めっちゃおいしい。ランチでこんなにおいしいお弁当が食べられるなんて幸せ！」
「冷めているのに柔らかいし、さっぱりしている！」
「1日分の野菜が食べられるくらい野菜がたっぷり。お肉もあって嬉しい」
お弁当を食べた社員から喜びの声が飛び交っています。ここでお弁当の感想を紹介します。
「あっさりしている」と女性から大人気！その秘密は野菜でした
お肉が柔らかくて甘く「冷めてもこんなに美味しいのか」と驚きました。
たくさんの野菜を使った副菜で見た目が綺麗なだけではなく、お肉を食べた罪悪感がありませんでした。
肉の段に定番の漬物（柴漬け）とピクルスが入っていたので、塩味を抑えた口直しになったのがよかったですね。
肉のタレが程よく染みたごはんがふっくらとしていたので、それだけでも充分おいしく感動しました。
副菜の段は、シャキシャキのサラダとラペ、ナムルなど食べていて楽しい感覚です。りんごとさつまいものの和えものが程よい甘さで、最後にデザートのように食べて良い締めのようになりました。
肉は若干味の薄さを感じましたが全体的においしくいただきました！ごちそうさまでした。
ずっしりと重みのある2段重。
ワクワクしながら蓋を開けた瞬間に真っ先に目に飛び込んできたのは、ご飯が見えないくらいぎっしりと埋め尽くされた厚みのあるお肉でした。
写真で見る以上のボリュームで、「これは食べ切れるのかな・・・」との思いが頭をよぎりましたが、ひとくち口に含めるととても柔らかくて良い意味で期待を裏切ってくれました！
過度に味付けされていないことでお肉の旨みを存分に味わうことができ、添えられているサラダやピクルスがあっさりしていることもあり、あっという間に食べ切ってしまいました。
1段目には種類豊富で彩豊かなおかずの数々がキレイに盛り付けられており、シャキッとした食感が楽しめるものもあれば、味が染みていてアクセントになるおかず。
どれもこれも一つひとつ丁寧に調理されていることが伝わってきて、お腹が満たされるのはもちろんのこと、見た目にも楽しめるお弁当でした。
分厚いお肉がたっぷりはいっており、見ただけで幸せな気持ちになりました。お肉は分厚いだけでなく、とても柔らか。
個人的にはタレのついたご飯がめっちゃ好きで、肉とご飯を交互に食べながら「こんなお弁当もらったら嬉しいやろな。」と思いました。
副菜に野菜が充実してるところがまた嬉しいですね。りんごとさつまいも、レーズンのサラダは、どこか懐かしく、むかし給食で食べた味を思い出しました。（おかわりじゃんけん勝つと嬉しかったなぁ…。）
「うわぁ！うまぁ〜」と心の声が漏れてしまうほどおいしかった楽バクのお弁当。
タレがしっかりと染み込んだお肉は、冷めていてもふかふかで柔らかく甘い脂身がとろけて幸せな気持ちになりました。かいわれやネギと一緒に食べると後味もスッキリ。
箸休めに自家製ピクルスが良い仕事をしていますね。
そして何よりも感動したのが、野菜が主役の副菜。キャロットラペ、サラダ、自家製ナムルが新鮮でシャキシャキ。
サラダを買うよりもコスパが良いのでは？！と疑いたくなるほど、お弁当でここまで新鮮野菜を食べられるのは嬉しいですね
身体が求めている栄養素が一度にチャージできてしまいます。
連日の撮影で疲れた仲間の差し入れやご褒美など、働く人に活力を与えてくれる極みのお弁当でした！
あぁ…昼から幸せやんなぁ。
大阪で話題沸騰中！焼肉弁当の仕掛け人松馬さんからのメッセージ
最後に商品開発を担当した松馬さんにメッセージをいただきました。
焼肉弁当と聞くと、ガッツリ！というイメージがあると思います。もちろん僕は肉が大好きなのでお肉たっぷりのお弁当も嬉しいです。
一方で、会議やおもてなしで焼肉弁当を出すとき、「上品さ」や「ヘルシーさ」の要素があると、女性や年配の方にも安心して提供できるなと思ったんですね。
野菜を中心としたさっぱりとした副菜と、冷めても柔らかい上質な和牛を使った仕立てにしました。経験豊富なシェフが独自ルートで仕入れているのでかなりコストパフォーマンスは高いと思います。
新しい焼肉弁当をぜひ試していただけたら嬉しいです。
焼肉楽バクのご注文・ご予約はくるめし弁当で
・ここぞというシーンで渾身のお弁当を出したい
・女性に喜ばれるお弁当を探している
・グルメな上司に褒められたい
このようなシーンで楽バクのお弁当は大活躍です。
楽バクのお弁当はこちらから、ご注文できます。
進化する焼肉弁当をぜひ食べてみてくださいね。
▼焼肉 楽バク｜上品でボリューミー！新感覚な焼肉重
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