伊豆ジビエ×フレンチ。「料理は心」をモットーに、想いを込めてつくる『いずの蔵』のお弁当
フレンチの技術で仕立てたジビエ料理。手間ひまかけた副菜。そんな料理人の想いが詰まったお弁当を手がけているのは、東京・東高円寺にある、ケータリング・オードブル専門店『いずの蔵』。 伊豆の鹿肉を使…
本格フレンチ×スパニッシュの新境地。『トゥアンビ』が届ける驚きのお弁当体験
北青山の名店『ランスYANAGIDATE』で腕を磨いた2人のシェフが立ち上げたケータリングブランド『to-un-be』（以下、トゥアンビ）。本格フレンチとスペイン料理を融合させたお弁当を、一つひとつ…
手土産フレンチ「エールアンジュ」。フランスで修行したシェフがつくる“芸術弁当”
神奈川県横浜市中区。関内駅から徒歩1分のおしゃれな繁華街の一角に、ヨーロッパにタイムスリップしたような気持ちになれるレストランがあります。お店の名前は「エールアンジュ」。2021年12月にオープンし…
究極の鳥取和牛弁当「ブレインストーミング」名だたるフレンチで修行したシェフの揺るぎないこだわりに迫る
東京都千代田区半蔵門。オフィス街のど真ん中にフレンチ和牛レストランがある。その名は「半蔵門ビストロ ブレインストーミング」。 完全プライベートな個室があり、落ち着いた空間と厳選された鳥…
フレンチ・和・中華が一度に楽しめるお弁当「つくしや」横浜の行列店に隠されたこだわりとは？
神奈川県横浜市南区。古き良き雰囲気が残る横浜橋通商店街（愛称、ハマっ子の台所）から一歩入ったところに、カフェのような外観のお惣菜屋さんがあります。その名はDELICATESSEN つくしや（デリカッ…
高級車メーカーが作るカジュアルフレンチ弁当。Audi Cafe
「その進化が、未来を創る。」のキャッチコピーでおなじみの、高級メーカーAudi（アウディ）。上品でスタイリッシュだけど、どこか遊び心を感じさせるAudiは多くの大人を魅了しています。今日は世界のAu…
