懐石料理 塚越の新弁当ブランド「築地つかごし」。62年の歴史の裏に隠された波瀾万丈物語
新宿に本社を構える「懐石料理 塚越」。東京・千葉を中心に5つの製造工場があり、水産部門、惣菜部門を持つ飲食業界を代表する仕出し料理屋です。 今日は1960年に創業の歴史を持つ、懐石料理 塚越が…
中華の名店「四川飯店」のお弁当を全種類デリバリー。オフィスで豪華中華ランチを楽しむ
職場でお弁当を頼むとき、「せっかくなら予算内でいちばん良いお弁当を発注したい！」と思ったことはありませんか？みんなを代表してお弁当を発注する立場の幹事。プレッシャーを感じる方も多いのではないでしょう…
高級天ぷら職人「heureux(ウールー) 」のお弁当には”和の心粋”が詰まっていた。新時代の料理人の世界観に密着。
「好きな場所で好きな人に料理を振るまいたい。」ひとつの場所にとらわれず都内を中心にフットワーク軽く飛び回る料理人がいた。その名はheureux（ウールー）カズ。今日はインスタグラムで話題の「出張料理…
野菜嫌いの主も認めた、野菜たっぷり家庭料理「ヤドカリ弁当」誕生までのほっこり物語
東京都品川区旗の台。駅から徒歩3分の住宅街の一角に数量限定の手作り弁当がある。その名は「ヤドカリ弁当」。旗の台の飲食店を間借りして、数量限定でお弁当を販売しているので「ヤドカリ弁当」と言うネーミング…
宣伝ゼロ！口コミだけで広がった大倉山の人気イタリアン「ピレウス」のお弁当をデリバリー
東急東横線の大倉山駅から徒歩3分の商店街の一角に女性に愛されるイタリアンレストランがある。その名は「トラットリア ピッツェリア ピレウス」。2010年10月に27歳で独立した國安 徹平（くにやす て…
200%アップ？！ピレウスのオードブルを囲んだ「出張スナック」の結果...社内のエンゲージメント爆上がりした体験談
「リモートワークになってメンバーの本音が聞けない」「メンバー間の意思疎通に課題を感じている」「社内のエンゲージメントが下がってきているように感じる」 リモートワークやテレワークが進み生産性が上…
料理研究家＆デザイナーが作る「芸術ロケ弁」。ソースマジックのお弁当が心を魅了するワケ
大手デザイン会社や製作会社から絶大な人気を誇るお弁当屋さんが東京都北区にある。その名は「ソースマジック」。「わ！キレイ」と思わず口にしてしまうほど彩り鮮やかなお弁当。写真を撮ってSNSにアップしたく…
町田のロケ弁といえばイタリアンカフェ弁当「カフェソリッソ」。人気の3つのロケ弁を食べてみた
東京都町田市金井。ロケや制作関係者の間で話題のイタリアンカフェ弁当がある。その名も「カフェソリッソ」。映像関係者の間で広まったカフェソリッソのロケ弁は完全手作り。どんな現場でも笑顔になれるイタリアン…
おいしく食べて社会貢献！毎日食べたい手作り弁当「鎌倉バニー」の真の温かさに迫る
神奈川県藤沢市。 JR藤沢駅から徒歩3分の所に毎日食べたくなる手作り弁当&惣菜店がある。その名も「鎌倉バニー」。清潔感あふれる明るくおしゃれな店内には、おいしそうなお弁当や手作り惣菜が豊富に…
「お客様の声を聞いて、もっと食に多様性を」元公邸料理人がエンディーズキッチンでお弁当を始めた理由
東京都中央区日本橋。オフィス街の一角に、皇太子様の食事を担当した経験のある元公邸料理人の遠藤雅文シェフがプロデュースした洋食弁当がある。その名も「エンディーズキッチン」。 今日は「弁当博士」と…
