なぜ『ぼんご』のおにぎりは人を幸せにするのか。女将が語るおいしさの哲学
「人生最後に食べたい」――。 味わった人にそう感じさせる魅力が、東京・大塚にあるおにぎり専門店『おにぎりぼんご』のおにぎりにはあります。ふっくらと握られた大きなおにぎりには57種類ものバリエー…
「見て楽しく、食べておいしく」世界を旅した店主が作る、『アントレアントレ』のOSOZAI弁当
彩り豊かなデリと、世界各地のエッセンスを取り入れた“OSOZAI”がぎっしり詰まったお弁当で人気を集める『アントレアントレ』。 ロケや会議での利用はもちろん、「食べる時間そのものを楽しみたい」…
伊豆ジビエ×フレンチ。「料理は心」をモットーに、想いを込めてつくる『いずの蔵』のお弁当
フレンチの技術で仕立てたジビエ料理。手間ひまかけた副菜。そんな料理人の想いが詰まったお弁当を手がけているのは、東京・東高円寺にある、ケータリング・オードブル専門店『いずの蔵』。 伊豆の鹿肉を使…
一度食べたら忘れられない。日本最古の弁当屋『弁松』の170年以上続く“江戸の味”
日本橋の老舗弁当店『日本橋 弁松総本店』（以下、弁松）。江戸時代末期のペリーの黒船来航よりも前から、江戸の味を守り続けてきた日本最古の弁当屋です。 そんな歴史ある『弁松』ですが、百貨店のお弁当…
ロケ弁の定番『日本橋浜町 えび寿屋』。業界人を虜にする名物「鶏めし」の魅力
東京・日本橋浜町。この街に、20年以上にわたり愛され続けている鶏めし・鶏料理専門店があります。その名は『日本橋浜町 えび寿屋』（以下、えび寿屋）いまやテレビや舞台、撮影現場に欠かせない“ロケ弁の定番…
「こんなドーナツ初めて！」お食事系までそろう『DONADONAドーナツ』の魅力を徹底取材
千葉県市川市・京成国府台駅から歩いて約5分。松戸街道沿いに、ふわっと甘い香りが広がる小さなドーナツ屋さん『DONADONAドーナツ』があります。2023年、店主・堀尾恵梨子さんと姉夫婦の3人で立ち上…
地元・椎名町で愛される味。夫婦で築いた『WASYOKU森田』のまごころ弁当
西武池袋線・椎名町駅から徒歩1分。線路の目の前に静かに佇む『WASYOKU森田』は、ご夫婦2人だけで営む小さな和食店です。2019年5月10日のオープンから6年ほどで、地域のお客様はもちろん、法人様…
本格フレンチ×スパニッシュの新境地。『トゥアンビ』が届ける驚きのお弁当体験
北青山の名店『ランスYANAGIDATE』で腕を磨いた2人のシェフが立ち上げたケータリングブランド『to-un-be』（以下、トゥアンビ）。本格フレンチとスペイン料理を融合させたお弁当を、一つひとつ…
「おいしい！」が止まらない。20年目を迎えた「トリケラトプス」のこだわりブリトー
都会の中の“ローカル感”やほどよいレトロさと洗練さのバランスが魅力の東京・祐天寺。駅から徒歩2分の好立地に店を構える『トリケラトプス』は、2006年創業、今年で20年目を迎える人気レストランです。 …
香り立つ炭火、広がる感動。ひとくちでトリコになる『三代目千代谷』のお弁当
東京で人気を集めるお弁当店『三代目千代谷』。実は創業からわずか4年ほどと、業界歴は浅いながらも「第2回 日本ロケ弁大賞」で金賞を受賞し、一気に注目を浴びる存在となりました。 『三代目千代谷』の…
