なぜ『ぼんご』のおにぎりは人を幸せにするのか。女将が語るおいしさの哲学
「人生最後に食べたい」――。 味わった人にそう感じさせる魅力が、東京・大塚にあるおにぎり専門店『おにぎりぼんご』のおにぎりにはあります。ふっくらと握られた大きなおにぎりには57種類ものバリエー…
ロケ弁の定番『日本橋浜町 えび寿屋』。業界人を虜にする名物「鶏めし」の魅力
東京・日本橋浜町。この街に、20年以上にわたり愛され続けている鶏めし・鶏料理専門店があります。その名は『日本橋浜町 えび寿屋』（以下、えび寿屋）いまやテレビや舞台、撮影現場に欠かせない“ロケ弁の定番…
「こんなドーナツ初めて！」お食事系までそろう『DONADONAドーナツ』の魅力を徹底取材
千葉県市川市・京成国府台駅から歩いて約5分。松戸街道沿いに、ふわっと甘い香りが広がる小さなドーナツ屋さん『DONADONAドーナツ』があります。2023年、店主・堀尾恵梨子さんと姉夫婦の3人で立ち上…
「おいしい！」が止まらない。20年目を迎えた「トリケラトプス」のこだわりブリトー
都会の中の“ローカル感”やほどよいレトロさと洗練さのバランスが魅力の東京・祐天寺。駅から徒歩2分の好立地に店を構える『トリケラトプス』は、2006年創業、今年で20年目を迎える人気レストランです。 …
全国から最⾼の⾷材を求めた“究極の海苔弁”。笑顔を届けるため突き進む海苔弁いちのや
「第1回 ⽇本ロケ弁⼤賞」で⾦賞を受賞した、『海苔弁いちのや』。お弁当事業を開始したのは2020年7⽉と、コロナ禍で飲⾷業界がかつてない苦境に⽴たされていた時期——。 そんな状況下で居酒屋やラ…
60年受け継がれる伝統と革新──まい泉のヒレかつサンドが進化し愛されつづける理由
1965年に創業した『とんかつ まい泉』は、10坪の小さなとんかつ店から始まり、全国にその名を馳せる老舗ブランドへと成長しました。 看板商品の『ヒレかつサンド』は、行楽シーンやお土産としてはも…
毎朝食べたい！究極のド定番『おにぎりチャカス』のお弁当に込められた想いとは
2024年、第1回 日本ロケ弁大賞で「金賞」を受賞した『おにぎりチャカス』。 『おにぎりチャカス』は2018年9月に企業向けのデリバリーを開始しました。事業のルーツは、2017年に渋谷でオープ…
ベトナムの食文化を早朝からお届け。手づくりの想いが詰まった『ミツコレストラン』のお弁当
東京都の総武本線新小岩駅から徒歩14分、江戸川区役所から徒歩3分の場所に、朝7時からお弁当を届けてくれるベトナム料理店『ミツコレストラン』があります。 「ベトナム料理は初めて食べたけれど、おい…
お米屋さんがつくる絶品おにぎり弁当！「愛米家本舗」4代目社長が語る愛され続ける秘密
東京都目黒区にある老舗のお米屋さん「愛米家本舗（あいまいやほんぽ）」。「目黒区で一番おもしろいお米屋さん」として地域の方にも親しまれる人気店です。飲食店やお弁当屋向けのお米の卸販売にとどまらず、おに…
アメリカでの経験が生んだ絶品パイ「パイモンスター」！見た目も味も楽しめるパイの秘密
サクサクの生地にふんわりと香るバター、そして中には多彩な食材が包み込まれて焼き上げられたパイ。神奈川県横須賀市に、多種多様なアメリカンパイのお店「パイモンスター」があります。「パイモンスター」は、兄…
