完成まで2週間！もうやんカレー辻社長が明かす「魂のカレー弁当」に込められたこだわりに迫りました

「おいしい！楽しい！ヘルシー！Yes！もうやんカレー」と熱く語るのは、もうやんカレー株式会社 代表取締役の辻 智太郎（つじ ともたろう）さん。

お客様の9割がリピーターと脅威の人気を誇るもうやんカレー。取材した日は雨と強風にも関わらず、オープン前から大行列ができるほど超人気店です。

今日は国民をトリコにする大ヒットカレーの仕掛け人、もうやんカレーの生みの親の「もうやん社長」こと辻さんにもうやんカレーに込めた熱い想いを語っていただきました。

人体実験と日々の研究の末に生まれた「からだに良い食べ物」もうやんカレー

元々スポーツトレーナーとして働いていたもうやんカレー創業者の辻さん。
辻さんはスポーツのパフォーマンスを上げるために外食はせず、毎日自炊をしていました。

辻さんが暮らしていた社員寮は高級住宅街に位置していたため、近隣のスーパーは高級スーパーばかり。そのためスーパーに置かれている食材はオーガニック野菜や世界のスパイスなど当時では珍しいものが手に入ったそうです。

高級スーパーで買った食材を調理する辻さん。栄養バランスを考えながら料理をしていると自然に『カレーみたいなもの』にいきついたそうです。

オーガニック野菜とスパイスで作られた『カレーもどき』は、時間がないときでも食べられておいしく毎日食べても飽きません。加えて低カロリー低脂肪で栄養バランスも抜群です。

寮の仲間にも大好評だったので、辻さんはカレーショップを開くことを決意しました。
これがもうやんカレーの始まりです。

ちなみに辻さんは現在もフルマラソンを走ったりジムに通ったりと身体を鍛え続けているのだとか。

カレー完成まで2週間！人生を賭けたもうやんカレー

完成するまでに2週間かかるもうやんカレー。その理由は仕込みにものすごいパワーを注いでいるからだそうです。

スパイスをオリーブオイルに漬け込んだり、野菜が溶けるまでコトコト煮込んだり、味をまろやかにするために寝かせたりとさまざまな工程を重ねてもうやんカレーは完成するのです。

見た目はカレー、中身は野菜の塊。Yes！もうやんカレー

もうやんカレーの特徴は手間暇だけではありません。使用する食材も並ならぬこだわりがあるんだとか。現在は玉ねぎ、人参、セロリ、りんご、バナナ、トマトを使用しています。そして驚くべきは野菜の量。

なんと通常の欧風カレーの3倍の量の野菜がもうやんカレーに入っています。これだけ野菜が入っているので100あたり90kcalと低カロリー。グルテンフリー、化学調味料不使用、無添加なので安心して食べられるカレーです。

栄養バランス抜群のもうやんカレーは、浅田真央さんをはじめとするアスリートやケンドーコバヤシさん、タモリさんも通うほど著名人にも愛されています。

空飛ぶもうやんカレー。おいしすぎて宇宙にも上陸

日本の著名人からも熱烈なラブコールを受けるもうやんカレー。その人気は地球だけにとどまりません。なんと、レトルトのもうやんカレーはアメリカ発の民間宇宙船の宇宙食としても親しまれています。

また、もうやんカレーには宇宙カレー事業部があるのだとか。宇宙カレー事業部の顧問は、民間宇宙飛行士の山崎大地さんが務めています。

一度見たら忘れられないもうやんカレーのロゴは、社長の妹さんがデザイン

もうやんカレーを代表するイラスト「もうやん君」。こちらも辻社長をイメージして作られたものです。もうやん君をデザインしたのは辻さんの妹さん。

妹さんがデザイナーということもあり、お店のメニューPOPの一部やLINEスタンプもデザインされているそうです。

ワクワクが止まらない！もうやんカレー渋谷店のビッフェ弁当を初体験

それではお待ちかね、もうやんカレー弁当をレポートします。
今回はテイクアウトお弁当なので専用の容器に盛り付けます。蓋が閉まるまで盛り付け放題なのもビッフェ弁当ならでは。

種類がたくさんあって何を食べようか迷ってしまいます。ビッフェの盛り付けはセンスが出るからドキドキしますよね。

「うわ〜おいしそう！どれにしようか悩むー」
そんなうれしい悲鳴をあげていたら、辻社長から「もうやんおうどん」はよく出ますよと、アドバイスをいただきました。

カレーだけでなくてカレーうどんも楽しめるもうやんカレー。おうどんも味がついているのでそのまま食べてもおいしそうです。

ちなみに、もうやんカレーには福神漬けやらっきょうはありません。その理由は辻さんが苦手だからだそう（笑）。そのかわりに自家製たまねぎピクルスやスモークたくあんがあります。

そんなこんなでようやくカレー弁当が完成しました。

盛り付けて楽しい！食べておいしい！もうやんカレー弁当を実食

今回購入したのはカレー弁当792円（税込）。ビッフェ形式なので盛り放題です。
カレーの中にチキンを入れてもよし！ご飯を2種盛りにしてもよし！蓋が閉まればなんでもOKの世界。もう少したくさん盛り付けたい方は大ブュッフェ弁当1,224円（税込）がおすすめです。

また、もうやんカレーは年間パスポートを発行しています。そのため毎日来店されるお客様もいるのだとか。品数も多いのでアレンジ次第でいろんな顔のもうやんカレーが楽しめます。

炭水化物on炭水化物！お腹いっぱいもうやんカレー

ネパール人も大絶賛！スパイスたっぷりもうやんカレー

テイクアウト弁当から、カレービッフェまで。もうやんカレーに足を運んでみませんか？

もうやんカレーはテイクアウトのお弁当から出張ケータリング、店内飲食、そしてレトルトカレーを展開しています。おいしい、楽しい、ヘルシーなもうやんカレーで身体も心もヘルシーになりませんか？

▼店舗ホームページ
https://www.moyan.jp/

▼今回お邪魔した店舗
もうやんカレー渋谷店
住所：東京都渋谷区渋谷1丁目7−5 青山セブンハイツ 1階
定休日：日曜日
営業時間：ランチ：11時30分〜15時30分/ディナー：18時00分～23時00分