幕張メッセで2023年11月8日〜11月9日の2日間で行われたIT企業の展示会。国際展示場の展示ホールを3ホールも貸し切って行われる1年に1回の大規模イベントです。
くるめし弁当では、イベント会社様のご協力のもと2日間で5000食のお弁当を納品いたしました。
来場者様向けの軽食、スタッフ向けのお弁当、スポンサー向けのお弁当など、価格帯や用途はさまざま。くるめし弁当掲載店舗の中から9店舗のお弁当屋さんをご提案しました。
今回はイベントの裏側でお弁当がどのように納品されたのか、写真付きでご紹介します。数ヶ月間にわたり綿密な打ち合わせを重ねて迎えた本番の様子にも注目です。
目次
朝8:00 会場の最終チェックがおこなわれます
11時開場にともない、会場では朝8時から急ピッチでPOPの掲示や配布物のセッティングなどの準備が行われました。裏側では、タイムスケジュールにあわせて、お弁当が次々と幕張メッセに到着します。
5,000食のお弁当を11ヶ所に分けてセッテイング。搬入から配布までの一部始終を大公開！
こちらは幕張メッセの駐車場です。「搬入専用通路」を通って、搬入口に向かいます。
シャッターを上げ、展示会場の外からお弁当を納品します。
搬入用のシャッターが開きました。
スタッフで手分けして、お弁当を専用カートに積みこみます。
カートに乗せた大切なお弁当を慎重に会場内に運びます。
お弁当が揺れないよう、かつお客様の邪魔にならないよう周囲に気を配りながら最短ルートで目的地まで運んでいきます。
今回、お店側には梱包の段ボールにお弁当の「商品名」と「個数」を書いてもらえるよう依頼しました。
同じお店で複数種類のお弁当をオーダーするときや大量の食数をオーダーするときに「どこの」「どのお弁当か」が一目見て判断できるため、お弁当を仕分けるときに便利です。
お弁当が倒れないように、2人がかりで丁寧に搬入していきます。
お弁当の仕分け作業開始。お客様の顔を思い浮かべながら丁寧にお弁当をセッティング。
配布場所にお弁当が到着しました。ここからは、
お弁当の仕分け作業に移ります。1食でもセッティングを間違えると個数が合わなくなるため、まさに真剣そのもの…。大切なお弁当を一つひとつ丁寧に並べていきます。
おしゃれなパッケージのサンドイッチボックス。
透明容器でインパクト抜群！おかずもたっぷりのおにぎりボックス
消費期限やメニューが記載されたPOPもご用意しました。
圧倒的なスタッフのチームワークで、またたく間にテーブルの上にお弁当がセッティングされていきます。
お箸などの備品は取りやすい場所に置いていきます。
綿密な打ち合わせとスタッフの素晴らしいチームワークが実を結び、ついにセッティングが完了しました！1,800食のおにぎりとパンがテーブルに並んだ様子はまさに芸術です。
11:00感動の瞬間！来場者にお弁当を配布
時間通りにお弁当セッテイングを終え、来場者の方々へお弁当を配布する瞬間がやってきました。
数ヶ月にわたって準備したお弁当を手に取っていただく瞬間はまさに鳥肌もの。うれしそうにお弁当を手に取ってくれるお客様の姿を見て、温かい気持ちになりました。
1,800食も用意した軽食はあっという間にお客様の手に渡り、時間通りに配布することに成功したのです。
無事に5,000食のお弁当納品が完了！お客様が食べる姿をみて、ホッとひと安心した
数ヶ月にわたる入念な準備のすえ、無事にお弁当の納品が完了しました。弁当を召し上がるお客様の様子を見てホッとひと安心。「無事に納品が成功してよかったと」とスタッフの緊張もほぐれた瞬間でした。
イベント現場の裏側はスケジュールとの戦いです。貴重な休憩時間の中で、食べるお弁当はまさにパワーの活力そのもの。慌ただしいイベント現場だからこそ、お弁当の価値が高まっているように感じました。
大規模イベントでのお弁当コーディネートは「くるめし弁当」で
2023年で7年目のご発注をいただいた幕張メッセでの大型イベント。
今年は9つのお弁当屋さんに協力をいただき、2日間で過去最大となる合計5,000食のお弁当を納品いたしました。
お弁当屋さんを選定する中で気をつけたのが、「安心・安全」にお弁当を納品できるかという点です。
味や見た目ももちろん大切ですが、お弁当が届かないとイベントに大きな支障をきたしてしまいます。指定された食数の製造が安全に行われており、信頼できるお弁当屋さんをピックアップすることで今回のイベントの幕を閉じました。
くるめし弁当では、大量にお弁当が必要になる現場でのトータルコーディネートも得意としています。
✅大量のお弁当を頼むの予定があるので相談したい
✅数日間にわたってお弁当が必要になった。内容がかぶらないようにお弁当を提案してほしい
✅イベントの前に試食をしてからお弁当を決めたい
お弁当にお困りのことがございましたら「くるめしコンシェルジュ」にお気軽にご相談ください。
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