60年受け継がれる伝統と革新──まい泉のヒレかつサンドが進化し愛されつづける理由
1965年に創業した『とんかつ まい泉』は、10坪の小さなとんかつ店から始まり、全国にその名を馳せる老舗ブランドへと成長しました。 看板商品の『ヒレかつサンド』は、行楽シーンやお土産としてはも…
「見るだけでおいしい」を目指した。から揚げ弁当が人気の『京香』が“新たに”挑戦した新ジャンルのお弁当
1998年のオープンから、長きにわたって多くのお客様を魅了してきた宅配弁当『京香』。2024年の第1回 日本ロケ弁大賞では、見事「金賞」を受賞しました。 今回受賞した『【1メイン】銀鮭西京漬け…
明治から愛され続ける「浅草今半」洗練された確かな味とお弁当への想いに迫る
2024年、第1回 日本ロケ弁大賞で「金賞」を受賞した『浅草今半』。2025年4月1日で創業130周年を迎える名店です。 1895年、本所吾妻橋にて牛鍋屋を創業。共同経営を経て昭和3年に分離独…
『海苔弁ごっつ⾷べなはれ』⽶・醤油・海苔が三位⼀体に︕進化した懐かしの味とは
近年の海苔弁ブームのなか、くるめし弁当内でも特に⼈気を博している『海苔弁ごっつ⾷べなはれ』は、 コロナ禍 で誕⽣したブランドです。 多くの⼈々が移動を制限されひどく落ち込み、それぞれの故郷に思…
オーナーの地元愛とシェフの技が光る！ソムリエがいる“ワインと焼肉と鉄板焼き”のお店「TAKABASHI 路」のお弁当
「お肉を楽しみたいけれど、定番の焼肉弁当にはちょっと飽きてきた…」「見た目も味も、すべてにこだわった本当においしいお弁当が食べたい！」 そんな、食通たちの希望を叶える本物のお弁当がここにありま…
手間ひまかけた低温調理で肉しっとり。満足度抜群の味わいを届ける『笹塚 我流』
渋谷区の西側、京王笹塚駅より徒歩5分、首都高速道路沿いにデリバリー・テイクアウト専門店『笹塚 我流（ささづかがりゅう）』があります。口コミで「おかずがぎっしりでうれしい！」「一つひとつ丁寧に味付けさ…
中華の概念を打ち破る！お客様の声を支えに成長を続ける「中国料理天府」
東京都足立区。日暮里・舎人ライナー「舎人駅」より徒歩3分の場所に地域の方から愛される中華料理屋「中国料理天府」があります。地元の人々に支持され、平日でも満席になることが多い同店のオーナー高橋さんと、…
アメリカでの経験が生んだ絶品パイ「パイモンスター」！見た目も味も楽しめるパイの秘密
サクサクの生地にふんわりと香るバター、そして中には多彩な食材が包み込まれて焼き上げられたパイ。神奈川県横須賀市に、多種多様なアメリカンパイのお店「パイモンスター」があります。「パイモンスター」は、兄…
花屋がつくる「Spread」の“萌え断”サンドイッチ！美しさとおいしさを生み出す職人技とは
武蔵小山駅から商店街とは反対方向に4分ほど歩くと見えてくる、カフェと花屋が融合したお店「Spread」。断面の美しいサンドイッチと、華やかな花々が迎えてくれるお店です。 今回は「Spread」…
極上出汁で贅沢なひととき。神保町のうどん屋がお届けする「有頂天のっけ弁当」
東京メトロ・都営地下鉄神保町駅から徒歩3分の場所に、店外まで美味しい出汁の香りが漂う、うどん屋があります。 2種類の国産小麦粉でつくるこだわりの自家製麺が魅力の「有頂天うどん」。そんな…
