『折詰割烹 最魚』若き料理長が手がける“極み弁当”の舞台裏
2024年7月、東京メトロ東西線・JR中野駅北口から徒歩4分という好立地にオープンした『最魚の晩餐～寿司と牡蠣と日本酒の裏切り～』。鮮魚を軸にした独創的な料理と日本酒のペアリングで注目を集めるなか、…
地元・椎名町で愛される味。夫婦で築いた『WASYOKU森田』のまごころ弁当
西武池袋線・椎名町駅から徒歩1分。線路の目の前に静かに佇む『WASYOKU森田』は、ご夫婦2人だけで営む小さな和食店です。2019年5月10日のオープンから6年ほどで、地域のお客様はもちろん、法人様…
【2025年】くるめしスタッフが実食◎本当においしかったお弁当10選！
こんにちは！くるめし広報です。 今年もあっという間に師走がやってきましたね…！⛄ つい最近年が明けて、暑さの厳しい夏を乗り越えたと思っていたら、気づけば2026年がすぐそこ…
全国から最⾼の⾷材を求めた“究極の海苔弁”。笑顔を届けるため突き進む海苔弁いちのや
「第1回 ⽇本ロケ弁⼤賞」で⾦賞を受賞した、『海苔弁いちのや』。お弁当事業を開始したのは2020年7⽉と、コロナ禍で飲⾷業界がかつてない苦境に⽴たされていた時期——。 そんな状況下で居酒屋やラ…
「見るだけでおいしい」を目指した。から揚げ弁当が人気の『京香』が“新たに”挑戦した新ジャンルのお弁当
1998年のオープンから、長きにわたって多くのお客様を魅了してきた宅配弁当『京香』。2024年の第1回 日本ロケ弁大賞では、見事「金賞」を受賞しました。 今回受賞した『【1メイン】銀鮭西京漬け…
明治から愛され続ける「浅草今半」洗練された確かな味とお弁当への想いに迫る
2024年、第1回 日本ロケ弁大賞で「金賞」を受賞した『浅草今半』。2025年4月1日で創業130周年を迎える名店です。 1895年、本所吾妻橋にて牛鍋屋を創業。共同経営を経て昭和3年に分離独…
坊々樹が追求する「米を楽しむ」お弁当、冷めてもおいしい秘密とは
2024年、第1回 日本ロケ弁大賞で「金賞」を受賞した坊々樹。 元々は錦糸町で割烹料理店として地域から愛されてきた同店ですが、コロナ禍の2020年にお弁当の販売を始め、約4年という年月でロケ弁…
顔の見えないお客さまのために。妥協しない職人のまごころ光る『赤坂 繁』のお弁当
「焼き魚が専門店くらいのおいしさだった。品質の良い魚を使っているのだと食べて実感できた」 と、くるめし内でも評判を呼ぶ弁当店があります。その名は『赤坂 繫』。 「具材はシンプルですが、鮭…
『海苔弁ごっつ⾷べなはれ』⽶・醤油・海苔が三位⼀体に︕進化した懐かしの味とは
近年の海苔弁ブームのなか、くるめし弁当内でも特に⼈気を博している『海苔弁ごっつ⾷べなはれ』は、 コロナ禍 で誕⽣したブランドです。 多くの⼈々が移動を制限されひどく落ち込み、それぞれの故郷に思…
⾷材ロスから⽣まれた⾰新的お弁当。『⽶ぷら』が提供する新しい天ぷら体験
ビジネスマンが多く⾏き交う、「汐留」駅 6番出⼝より徒歩1分。飲⾷店激戦区にお店を構える『⽶ぷら』は、その店名の通り⽶粉を使った新しいスタイルの天ぷら「⽶ぷら」を提供しています。 ⼝コミでは「…
