ロケ弁の定番『日本橋浜町 えび寿屋』。業界人を虜にする名物「鶏めし」の魅力
東京・日本橋浜町。この街に、20年以上にわたり愛され続けている鶏めし・鶏料理専門店があります。その名は『日本橋浜町 えび寿屋』（以下、えび寿屋）いまやテレビや舞台、撮影現場に欠かせない“ロケ弁の定番…
【実食レビュー】上流中華サワダ(関東) 澤田州平シェフ監修の斬新中華
店舗名：上流中華サワダ 某グルメガイドで6年連続一つ星を獲得するなど、業界を牽引する澤田氏。レストランで召し上がっていただくのと同じ感動をお弁当でも体現するべく、中華弁当として画期的…
『折詰割烹 最魚』若き料理長が手がける“極み弁当”の舞台裏
2024年7月、東京メトロ東西線・JR中野駅北口から徒歩4分という好立地にオープンした『最魚の晩餐～寿司と牡蠣と日本酒の裏切り～』。鮮魚を軸にした独創的な料理と日本酒のペアリングで注目を集めるなか、…
地元・椎名町で愛される味。夫婦で築いた『WASYOKU森田』のまごころ弁当
西武池袋線・椎名町駅から徒歩1分。線路の目の前に静かに佇む『WASYOKU森田』は、ご夫婦2人だけで営む小さな和食店です。2019年5月10日のオープンから6年ほどで、地域のお客様はもちろん、法人様…
本格フレンチ×スパニッシュの新境地。『トゥアンビ』が届ける驚きのお弁当体験
北青山の名店『ランスYANAGIDATE』で腕を磨いた2人のシェフが立ち上げたケータリングブランド『to-un-be』（以下、トゥアンビ）。本格フレンチとスペイン料理を融合させたお弁当を、一つひとつ…
行列の天丼をオフィスに―。『金子半之助』が届ける“冷めてもおいしい”天丼弁当
江戸前天丼の名店として名高い『日本橋 天丼 金子半之助』は、東京・日本橋に総本店を構える天丼専門店。創業者の祖父で、和食界の重鎮である金子半之助の“江戸前の粋”を受け継ぎ、その精神は今も一杯一杯に息…
日々の暮らしに、やさしいごほうびの花束を——『ととりべぇ』のお弁当に込められた想いとは
2025年に開催された第2回 日本ロケ弁大賞で、見事「金賞」を受賞した『ととりべぇ』は、茅場町駅から徒歩6分のビルの裏側でご夫婦が営む小さなお弁当店です。お弁当の宅配をはじめてからわずか半年での受賞…
全国から最⾼の⾷材を求めた“究極の海苔弁”。笑顔を届けるため突き進む海苔弁いちのや
「第1回 ⽇本ロケ弁⼤賞」で⾦賞を受賞した、『海苔弁いちのや』。お弁当事業を開始したのは2020年7⽉と、コロナ禍で飲⾷業界がかつてない苦境に⽴たされていた時期——。 そんな状況下で居酒屋やラ…
60年受け継がれる伝統と革新──まい泉のヒレかつサンドが進化し愛されつづける理由
1965年に創業した『とんかつ まい泉』は、10坪の小さなとんかつ店から始まり、全国にその名を馳せる老舗ブランドへと成長しました。 看板商品の『ヒレかつサンド』は、行楽シーンやお土産としてはも…
「見るだけでおいしい」を目指した。から揚げ弁当が人気の『京香』が“新たに”挑戦した新ジャンルのお弁当
1998年のオープンから、長きにわたって多くのお客様を魅了してきた宅配弁当『京香』。2024年の第1回 日本ロケ弁大賞では、見事「金賞」を受賞しました。 今回受賞した『【1メイン】銀鮭西京漬け…
