“乳酸菌米”を使用した『台湾ベジキッチン楽膳』のお弁当。健康の裏に隠れた家族への想いとは？
大阪市淀川区。新大阪から1.5kmほど離れた閑静な住宅街に、産地や栽培方法までこだわった厳選国産野菜を使用した薬膳弁当店があります。 その名は、『台湾ベジキッチン楽膳』。化学調味料や添加物を使…
「お客様の声を聞いて、もっと食に多様性を」元公邸料理人がエンディーズキッチンでお弁当を始めた理由
東京都中央区日本橋。オフィス街の一角に、皇太子様の食事を担当した経験のある元公邸料理人の遠藤雅文シェフがプロデュースした洋食弁当がある。その名も「エンディーズキッチン」。 今日は「弁当博士」と…
野菜がおいしいロンギングハウス
「野菜ってこんなに甘いんですね！！」東京都港区。店内を見渡すとお客様はほぼ女性。おしゃれな立地に店を構えるのは「女性が思わず友人を誘いたくなるレストラン」のコンセプトでお馴染みロンギングハウス。今日…
