料亭つたも〜創業108年の伝統と革新
愛知県名古屋市中区栄の繁華街の中に、大正2年（1913年）創業、老舗料亭がある。その名前は料亭つたも。現在はジェイアール名古屋タカシマヤに出店し、メディアにも引っ張りだこの「料亭つたも」の魅力に迫り…
最高峰のアミューズメント会社が手がける弁当スコール&ニューヨーク・ウイッチーズ
東京都新宿区歌舞伎町。繁華街のど真ん中に、世の中に「ワクドキ」を届ける遊び開発企業があります。その名は、株式会社ニュートン。今日は、数々のアミューズメント業界を仕掛ける会社が手掛けるお肉のお…
新感覚サンドイッチMerci（メルシー）
東京都港区北青山。 明治神宮外苑いちょう並木から歩いて徒歩1分の好立地に、今もっとも熱い飲食店コンサルティングの会社がある。その名前は株式会社million（ミリオン）。 今日は…
マフィンとピザパン専門店！オッティモ
「ママー、マフィン食べたい！」 さいたま市浦和区。北浦和駅から歩いて3分の商店街の一角に、女性や子供に大人気のマフィン&ピザパン専門店があります。その名も「オッティモ」今日は、…
【自然派イタリアン】カーポラヴォーロ
「食べ物で体調ってこんなに変わるんですね！」そう語るのは、カーポラヴォーロ鳥海（とりうみ）シェフ。 鳥海シェフは、イタリアミラノで最も注目を集めている欧州初のミシュラン一つ星「JOIA（ジョイ…
野菜がおいしいロンギングハウス
「野菜ってこんなに甘いんですね！！」東京都港区。店内を見渡すとお客様はほぼ女性。おしゃれな立地に店を構えるのは「女性が思わず友人を誘いたくなるレストラン」のコンセプトでお馴染みロンギングハウス。今日…
地球と健康に優しいハワイアン！赤坂OGO
東京都赤坂。赤坂見附駅から徒歩4分の好立地に、気分が晴れるハワイアンレストランがあります。レストランの名前は「オゴオノロアハワイ」2021年の4月に移転したばかりで、外観からは清潔感とおしゃれな雰囲…
年商2億のキッチンカー、オムトラックに密着
「わー、美味しそう！どのメニューにする？」 東京都渋谷区千駄ヶ谷。商店街の一角のとある駐車場に人だかりができています。 その行列の先には、ビビッドな黄色が眩しい1台のキッチンカー…
オーベルジーヌのカレーを全種類食べてみた
「衝撃のカレー」舌の肥えた芸能人も絶賛する感動するカレー弁当があります。そのカレー弁当がテレビ撮影の合間に出てくると、視聴率が上がるとも言われており、テレビ関係者の中では「伝説のカレー」として親しま…
24歳の男の挑戦。ビストロクローバー
東京都江東区北砂。閑静な住宅街の一角に、連日満席の洋食屋があります。お店の名前は「クローバー」24歳で独立。くるめし弁当の「会議・接待弁当部門」でもランキング上位に入るお弁当をプロデュースする、株式…
