『折詰割烹 最魚』若き料理長が手がける“極み弁当”の舞台裏
2024年7月、東京メトロ東西線・JR中野駅北口から徒歩4分という好立地にオープンした『最魚の晩餐～寿司と牡蠣と日本酒の裏切り～』。鮮魚を軸にした独創的な料理と日本酒のペアリングで注目を集めるなか、…
地元・椎名町で愛される味。夫婦で築いた『WASYOKU森田』のまごころ弁当
西武池袋線・椎名町駅から徒歩1分。線路の目の前に静かに佇む『WASYOKU森田』は、ご夫婦2人だけで営む小さな和食店です。2019年5月10日のオープンから6年ほどで、地域のお客様はもちろん、法人様…
本格フレンチ×スパニッシュの新境地。『トゥアンビ』が届ける驚きのお弁当体験
北青山の名店『ランスYANAGIDATE』で腕を磨いた2人のシェフが立ち上げたケータリングブランド『to-un-be』（以下、トゥアンビ）。本格フレンチとスペイン料理を融合させたお弁当を、一つひとつ…
日々の暮らしに、やさしいごほうびの花束を——『ととりべぇ』のお弁当に込められた想いとは
2025年に開催された第2回 日本ロケ弁大賞で、見事「金賞」を受賞した『ととりべぇ』は、茅場町駅から徒歩6分のビルの裏側でご夫婦が営む小さなお弁当店です。お弁当の宅配をはじめてからわずか半年での受賞…
「見るだけでおいしい」を目指した。から揚げ弁当が人気の『京香』が“新たに”挑戦した新ジャンルのお弁当
1998年のオープンから、長きにわたって多くのお客様を魅了してきた宅配弁当『京香』。2024年の第1回 日本ロケ弁大賞では、見事「金賞」を受賞しました。 今回受賞した『【1メイン】銀鮭西京漬け…
中華の概念を打ち破る！お客様の声を支えに成長を続ける「中国料理天府」
東京都足立区。日暮里・舎人ライナー「舎人駅」より徒歩3分の場所に地域の方から愛される中華料理屋「中国料理天府」があります。地元の人々に支持され、平日でも満席になることが多い同店のオーナー高橋さんと、…
試作は100回以上？！第1回日本ロケ弁大賞金賞を受賞した「京香」。弁当の開発秘話に迫る
2024年で創業25年目を迎える、大手宅配弁当専門店「京香」。東京23区を中心に展開している京香は現在、渋谷、赤坂、神田、四谷、中野の5店舗のキッチンで毎日お弁当を製造。秘伝のタレに漬け込んだ「特製…
高級海苔弁ブームの火付け役「海苔弁いちのや」。驚きが詰め込まれた元祖海苔弁を実食
シンプルだけど奥ゆかしい、昔ながらのお弁当「海苔弁」。ここ数年で、空前絶後の海苔弁ブームがきているのをご存知でしょうか？今回は2020年7月にオープンした、高級海苔弁の火付け役「海苔弁いちのや」のお…
【第1回日本ロケ弁大賞】金賞受賞！浅草今半の「牛玉重」。どこに出しても“正解”なお弁当の最高峰を実食
日本を代表する老舗すき焼き店として名高い「浅草今半」。1928年の創業以来、牛肉にこだわり続けてきた浅草今半は、安定したおいしさと確固たるブランド力で外国人観光客にも人気を博しています。 今日…
惣菜・弁当グランプリ金賞受賞「かつおめし処 磯野」の人気の秘密は"かつお節”とバランスにあり
大阪市阿倍野区昭和町。西田辺駅から徒歩1分の国道沿いに、地元大阪で話題を集めている健康弁当があります。名前は「かつおめし処 磯野」。全国各地の選りすぐりの惣菜・弁当の中から各賞を決定する大型グランプ…
