インタビューの記事一覧

「わー、美味しそう！どのメニューにする？」東京都渋谷区千駄ヶ谷。商店街の一角のとある駐車場に人だかりができています。その行列の先には、ビビッドな黄色が眩しい1台のキッチンカー…

東京都江東区北砂。閑静な住宅街の一角に、連日満席の洋食屋があります。お店の名前は「クローバー」24歳で独立。くるめし弁当の「会議・接待弁当部門」でもランキング上位に入るお弁当をプロデュースする、株式…

「美食アカデミー」でお馴染みのテレビ番組ジョブチューン。その審査員としてメディアに出演中の辛口シェフ石川敏樹（いしかわとしき）さんが作るお弁当、ビストロ石川亭にお邪魔してきました。今日は…

江東区東雲。タワーマンションが立ち並ぶエリアの一角に、夢と希望に満ち溢れた男が作る焼肉弁当があると聞き、足を運びました。今回話を伺ったのは、店主の「ケンタ」さんと「サトシ」さん。お客様にも親…

「元々は、下北沢でクラブジャズbarをしていたんですよね」そう語るのは、アルトトの店主の竹内さん。バーカウンターと笑顔が似合う竹内さんに、「アジアン料理アルトト」のこだわり、そしてなぜ？お弁…

「わっ！見てみて鈴木誠也さんのサインがある」ここは東京都大田区。大森海岸駅から徒歩4分にある創業51年のお弁当屋です。お店の名前は「紅雀（べにすずめ）」テレビ業界で知らない人はい…

東京都江戸川区中葛西。東西線の葛西駅と西葛西駅のど真ん中。駅から歩いて徒歩10分の大通り沿いに、一度食べたらヤミツキになる究極の穴子弁当を提供する居酒屋があります。今回は、テレビ業界…

「ん、美味しそうなとんかつの香りが...!」ここは、東京都江戸川区西小岩。　大通り沿いの一角に、メディアでひっぱりだこの人気のとんかつ屋があります。今日はお弁当でもお馴染み「とんかつはやみ」…

横浜市泉区で生まれた、手作り弁当神奈川県横浜市泉区の閑静な住宅街。その一角に、本物の母が作る手作り弁当がありました。弁当を作っているのは、店主の前原正枝（まえはらま…

「いらっしゃいませ！ご注文はお決まりですか？」ここは東京都世田谷区。閑静な住宅地と環八通りがクロスする上用賀の一角に、お客様が絶えないお弁当屋さんがあります。店の名前は「キッチンひまわり」。…