神奈川の旬の恵を味わうオマージュ。
「こんにちは！今日は何になさいますか？」 神奈川県横浜市金沢区。金沢文庫駅から徒歩13分の閑静な住宅街の中に、突如現れたテイクアウト専門店がある。その名もOMAJOUE(オマージュ)。…
豊洲市場や百貨店で人気！跳ね鯛
東京都江東区豊洲。早朝から賑わいを見せる豊洲市場。水産仲卸売場棟の1角に、一際賑わいを見せる弁当惣菜専門店がある。その名も「跳ね鯛（はねたい）」。一般のお客様はもちろん、豊洲市場で働く人の胃…
冷めても美味しい米沢牛。手作りの温かみとおもてなしのお弁当【和牛匠邸】
東京都立川市。立川駅からほど近いところに、米沢牛が眠っています。今日は、職人が作るおもてなし弁当としてお馴染みの和牛匠邸（わぎゅうたくみてい）の魅力に迫りました。 26回の転職の末に行き着いた…
横濱うお時。社長メシから生まれる創造性
神奈川県横浜市中区。横浜駅からほど近い好立地に創業70年の仕出し弁当専門店がある。 その名も「横濱うお時」。横濱うお時がスタートしたのは日中戦争の前。ふぐ割烹料理屋として商売をはじめま…
特別な日の美しオムライスBaran
東京都練馬区。武蔵境駅から徒歩5分の新青梅街道沿いに、一際目立つオムライス屋がある。その名はBaran（バラン） ここでは、宅配用の高級オムライス弁当と、テイクアウト用の出来立てオムラ…
野菜が7割。カラダ喜ぶally’s deli
東京都港区南青山。大通りから一本外れた閑静な住宅街の一角に、思わず写真を撮りたくなる、オシャレで身体に優しいお弁当を作っているキッチンがある。その名は、ally’s deli（アリーズデリ）モデルや…
料亭つたも〜創業108年の伝統と革新
愛知県名古屋市中区栄の繁華街の中に、大正2年（1913年）創業、老舗料亭がある。その名前は料亭つたも。現在はジェイアール名古屋タカシマヤに出店し、メディアにも引っ張りだこの「料亭つたも」の魅力に迫り…
最高峰のアミューズメント会社が手がける弁当スコール&ニューヨーク・ウイッチーズ
東京都新宿区歌舞伎町。繁華街のど真ん中に、世の中に「ワクドキ」を届ける遊び開発企業があります。その名は、株式会社ニュートン。今日は、数々のアミューズメント業界を仕掛ける会社が手掛けるお肉のお…
新感覚サンドイッチMerci（メルシー）
東京都港区北青山。 明治神宮外苑いちょう並木から歩いて徒歩1分の好立地に、今もっとも熱い飲食店コンサルティングの会社がある。その名前は株式会社million（ミリオン）。 今日は…
マフィンとピザパン専門店！オッティモ
「ママー、マフィン食べたい！」 さいたま市浦和区。北浦和駅から歩いて3分の商店街の一角に、女性や子供に大人気のマフィン&ピザパン専門店があります。その名も「オッティモ」今日は、…
