手間ひまかけた低温調理で肉しっとり。満足度抜群の味わいを届ける『笹塚 我流』
渋谷区の西側、京王笹塚駅より徒歩5分、首都高速道路沿いにデリバリー・テイクアウト専門店『笹塚 我流（ささづかがりゅう）』があります。口コミで「おかずがぎっしりでうれしい！」「一つひとつ丁寧に味付けさ…
中華の概念を打ち破る！お客様の声を支えに成長を続ける「中国料理天府」
東京都足立区。日暮里・舎人ライナー「舎人駅」より徒歩3分の場所に地域の方から愛される中華料理屋「中国料理天府」があります。地元の人々に支持され、平日でも満席になることが多い同店のオーナー高橋さんと、…
お米屋さんがつくる絶品おにぎり弁当！「愛米家本舗」4代目社長が語る愛され続ける秘密
東京都目黒区にある老舗のお米屋さん「愛米家本舗（あいまいやほんぽ）」。「目黒区で一番おもしろいお米屋さん」として地域の方にも親しまれる人気店です。飲食店やお弁当屋向けのお米の卸販売にとどまらず、おに…
アメリカでの経験が生んだ絶品パイ「パイモンスター」！見た目も味も楽しめるパイの秘密
サクサクの生地にふんわりと香るバター、そして中には多彩な食材が包み込まれて焼き上げられたパイ。神奈川県横須賀市に、多種多様なアメリカンパイのお店「パイモンスター」があります。「パイモンスター」は、兄…
メディアで話題の“おかずが主役”の手作りパン？！差し入れにも間違いなしの「田中惣菜店」
東京都目黒区武蔵小山。西小山駅から徒歩12分の住宅地の一角に、おかずが主役のパン屋さんがあります。名前は「田中惣菜店」。餃子ドックやたくあんパンなど、インパクトのある惣菜パンが話題を呼び、雑誌「おと…
極上出汁で贅沢なひととき。神保町のうどん屋がお届けする「有頂天のっけ弁当」
東京メトロ・都営地下鉄神保町駅から徒歩3分の場所に、店外まで美味しい出汁の香りが漂う、うどん屋があります。 2種類の国産小麦粉でつくるこだわりの自家製麺が魅力の「有頂天うどん」。そんな…
やっと出会えた“超シンプル”究極の鮭弁当。三軒茶屋「KIYOSHI」の人生で1度は食べたい一品
東京都世田谷区。三軒茶屋駅から徒歩5分ほどに位置する太子堂中央街商店の一角に、1度見たら忘れられない店構えのテイクアウト専門店があります。名前は「お惣菜・手作りの店 KIYOSHI」（以下「KIYO…
20種類ものおかずがぎっしり！レシピ開発のプロがつくる「ソトメグロ弁当」。ボリュームと家庭的な味が話題
東京都目黒区。目黒駅から徒歩20分ほど歩いた住宅地の一角に、土曜日だけ営業している幻のお弁当屋があります。名前は「ソトメグロ弁当」。 平日は業務用のテストキッチンとして店舗を活用し、食品メーカ…
芸能人も絶賛！一般人でも買える『塚田農場おべんとラボ』の「絶品！塚だまタルタル若鶏のチキン南蛮弁当」を実食レポート
テレビ番組の収録前などに食べる楽屋弁当、通称「ロケ弁」。芸能人や業界関係者など、限られた人が食べるイメージが強いと思います。しかし、「ロケ弁」という言葉が広く知られるようになった昨今、私たちの暮らし…
試作は100回以上？！第1回日本ロケ弁大賞金賞を受賞した「京香」。弁当の開発秘話に迫る
2024年で創業25年目を迎える、大手宅配弁当専門店「京香」。東京23区を中心に展開している京香は現在、渋谷、赤坂、神田、四谷、中野の5店舗のキッチンで毎日お弁当を製造。秘伝のタレに漬け込んだ「特製…
