大阪で大人気の！出汁カレー屋「はぐ寧」がつくる新時代の海苔弁当。“幸せ”を追求したお弁当に迫る
大阪府大阪市北区浮田。天神橋筋六丁目駅から徒歩1分のところに、行列ができる出汁カレー屋があります。その名は「はぐ寧（はぐね）」。究極のカレー2022創作部門準グランプリを受賞した“噂のカレー”を求め…
朝のロケ弁と言えばコレ！芸能人に愛され続ける『ポパイ』をテイクアウト！朝ロケ弁の定番を実食レポート
早朝から始めるロケや撮影現場。空っぽになった朝の体にエネルギーをチャージする朝食の役割は大きいです。「今日も1日頑張ろう！」と思えるお弁当があったら、心強いですよね。数ある朝食のなかでも、”朝ロケ弁…
たった3時間で1,000食を3人で製造！日本一カッコイイお弁当屋を経営する株式会社RISEの社長にインタビュー
飲食店・お弁当屋さんのイメージと聞くと、「長時間労働」「慢性的な人材不足」などブラックなイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか。中でもお弁当屋さんは、深夜から仕込みをしてお弁当を作るケースも…
尼崎で一番居心地の良い『ナンバーファイブカフェ』テレビ業界を経験した店主がつくるロケ弁当
「あれ！？もうこんなに時間が経っていた」兵庫県尼崎市。阪急塚口から徒歩5分のところに、時を忘れてしまうほど居心地の良いカフェがある。お店の名前は「ナンバーファイブカフェ」。太陽の光がサンサンと降り注…
「一度食べたら忘れられない」老舗ロケ弁・鳥久のロケ弁に、業界人が“すごい”と口を揃える理由。
芸能人やテレビ制作スタッフの胃袋をつかんで離さない鶏料理のロケ弁といえば「鳥久」。マツコ・デラックスさんやバカリズムさんも大絶賛のお弁当です。東京都大田区蒲田に店を構えており、「一度食べたら忘れられ…
たった１口でトリコに！芸能人も大絶賛のロケ弁『金兵衛』のお味は...？
テレビや撮影現場で働くスタッフの胃袋を支えるロケ弁。ロケ弁と聞くと、カメラマンやADさんなど、体力勝負の方が食べるガッツリしたお弁当をイメージされる方も多いのではないでしょうか？そのなかでも、魚を中…
元配送ドライバーが作る最上級のり弁当『やじろべい』。配送ドライバーだからこそ気づけたお客様への優しさとは？
「お弁当をつくることと、届けること、どちらも大切にしたい」そう語るのは、葛飾区に店を構え人気沸騰中の「のり弁当」を作っている『やじろべい』店主の岩本さん。実は岩本さん、お弁当事業を始める前は、配送ド…
藤沢で大人気の海鮮弁当『竜宮庵』。元寿司職人のこだわりが詰まった海鮮弁当の秘密とは
神奈川県藤沢市善行。駅から徒歩3分の大通り沿いに、お客様の大半が県外から車で来店するという大人気の海鮮丼屋がある。その名も「大漁丼屋 藤沢善行店」。寿司屋で18年間にわたり厳しい修行を重ねた店主・親…
横須賀で50年愛されつづける弁当『エビヤ』。お客様からの「安心と信頼」を築いた“ある工夫”とは
神奈川県横須賀市鴨居に位置する「エビヤ」は、浦賀駅から約3km離れた住宅街の一角にある仕出し弁当店。地元でで50年以上も愛され続けているお店です。またエビヤは、今からおよそ30年前に業務効率化のため…
“乳酸菌米”を使用した『台湾ベジキッチン楽膳』のお弁当。健康の裏に隠れた家族への想いとは？
大阪市淀川区。新大阪から1.5kmほど離れた閑静な住宅街に、産地や栽培方法までこだわった厳選国産野菜を使用した薬膳弁当店があります。 その名は、『台湾ベジキッチン楽膳』化学調味料や添加物を使っ…
